薄力粉 110g
ベーキングパウダー 小さじ1
純ココアパウダー 大さじ1
砂糖 90g
バター 30g
サラダ油 25g
卵 1こ
ヨーグルト 大さじ3
牛乳 大さじ1
ヌテラ(チョコレートクリームでも可) 大さじ1
板チョコ 半分～1枚
トッピング お好みで
順番に混ぜていくだけの簡単な行程で、ふわふわで美味しくて可愛いカップケーキができます！
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ1
純ココアパウダー
大さじ1
砂糖
90g
バター
30g
サラダ油
25g
卵
1こ
ヨーグルト
大さじ3
牛乳
大さじ1
ヌテラ(チョコレートクリームでも可)
大さじ1
板チョコ
半分～1枚
トッピング
お好みで
手順
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[1] 小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーはあわせて1度ふるう。バターは室温に戻しておくか、レンジで10、20秒温める
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[2] オーブンを170度に予熱する。柔らかくしたバターとサラダ油とあわせ白っぽくなるまで泡立て器などでよく混ぜる
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[3] 砂糖を加えさらにすり混ぜたら卵を加え、分離しないように気をつけてよくすり混ぜる。ここにヨーグルトと牛乳を加えまた混ぜる
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[4] ヌテラとチョコレートを砕いて加え、混ざったら粉をもう一度ふるいながら加え、ゴムべらなどでさっくりと混ぜあわせる。
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[5] マフィン型の8分目辺りまで生地を流し入れ、20～25分焼く。竹串をさしてみて生焼けの生地がついてこなければOK
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[6] 冷めたらお好みでデコレーションをして完成
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[7] ラッピングしてプレゼントにも♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ヌテラがほんのりナッツの風味を出してくれるのでコクが増しますが省略は可能です。その際、生地のまとまりが悪ければ牛乳を大さじ1から様子を見ながら加えてください。薄力粉はドルチェ(製菓用薄力粉)がお勧めですが他でもOKです。
■このレシピの生い立ち
バレンタインに子どもも一緒に作れるようななるべく簡単なレシピを考えました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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