焼かずに簡単に作れちゃうのに見栄えも食べ応えも◎お好みのフルーツで◎
材料
カステラ
6切れ
冷凍ミックスベリー
約200g
てんさい糖(砂糖)ベリー用
大さじ1
冷凍アップルマンゴー
約150g
マスカルポーネチーズ
100g
ホイップ 植物性脂肪
200ml
てんさい糖(砂糖)ポイップ用
15～20g
イチゴジャム
255g
お湯
適量
キウイフルーツ
1個
バナナ
2本
カラースプレーチョコ
適量
アラザン
適量
手順
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あらかじめ冷凍フルーツは解凍しておく。マスカルポーネも室温においておく。
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耐熱ボウルにミックスベリーを入れ、てんさい糖をまぶして糖が溶けるまでにレンジでチンしておく。※てんさい糖じゃなくても◎
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その間に容器にカステラをちぎって敷き詰める。
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ボウルにイチゴジャムを入れたら、シロップくらいゆるくなるまでお湯を少しずつ加えながら混ぜる。
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敷き詰めたカステラの上に、【4】のイチゴジャムシロップをまんべんなく回しかける。
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ホイップクリームにてんさい糖を加えてツノが立つくらいまで泡立てる。
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泡立てたホイップクリームにマスカルポーネを加え、スパチュラでさっくりと混ぜていく。
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レンチンミックスベリーが冷めたら、最後の飾り用に大さじ2くらいよけておいて、【7】のクリームにさっくりと混ぜる。
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キウイとバナナは輪切りにしておく。
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【5】のシロップをかけたカステラの上に、バナナとマンゴーを交互に並べて敷き詰める。
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その上に【8】のクリームを平たく塗る。
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残りのフルーツを好きなように並べる。
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お好みでカラースプレーチョコとアラザンをパラパラとふりかけたら、できあがり☺
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・ホイップにマスカルポーネとミックスベリーを混ぜたから甘すぎず軽めです。・ジャムをブルベリーなど他の果物にしても◎・マスカルポーネの量を2倍にすればさらにサッパリ。・フルーツもりんごとかパインとか桃とかお好みのもので◎
■このレシピの生い立ち
大人も子どもも楽しめる。子どもとでも作れる簡単さ。そしてリーズナブル。なスイーツを考えて作りました☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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