コウサイタイ「紅菜苔」
2分の1束（100g）
ツナ缶
小缶（2分の1）
●マヨネーズ
大さじ1
●ポン酢
小さじ2
●からし
～お好みで（チューブ）
すり胡麻
小さじ2
塩
少々
手順
-
コウサイタイはサッと洗い、3～4cmに切る。沸騰した湯に塩少々入れて湯がく。茎のほうから入れて茹で過ぎに注意。
-
水に取り、しっかり絞る。●はよく混ぜる。ツナ、コウタイサイ、すり胡麻を入れて和える。
投稿者からのコメント
菜の花のような味で癖の無い春の野菜「紅菜苔＊コウサイタイ」胡麻ツナにカラシを加え和えました
＊辛子の量はお好みで苦手な方は入れなくてもOK。＊ゆで過ぎないこと。菜の花を茹でる感じで、さっと・・・＊ツナは油を軽く切ってます。＊コウサイタイ⇒アブラナ科・アブラナ属の二年草 菜の花でも美味しく作れます。
＊簡単すぎてレシピとも言えませんが、初めて食べる方が多いかも？・・・と思い普段から食べ慣れして、安心できる味付けにしました＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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