新じゃがいもやブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 154kcal
・たんぱく質 5.4g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 75g
材料 （4人分）
新じゃがいも
8個
ブロッコリー
1個
スナップえんどう
12本
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ1
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」
40g
[A]ゆずこしょう
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）新じゃがいもは皮をむき、水につける。ブロッコリーは小房に分け、大きければタテ半分に切る。スナップえんどうはスジを取る。
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（2）鍋に水、「ほんだし」、（1）の新じゃがいもを入れて中火にかけ、煮立ったらフタをし、弱火で新じゃがいもがやわらかくなるまで15分くらい煮る。
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（3）（2）の新じゃがいもをザルに取り出し、（1）のブロッコリー・スナップえんどうを入れて2分煮て、ザルに上げて水気をきる。
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（4）器に盛り、混ぜ合わせたAを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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