○蕎麦粉
150g
○甜菜糖
70g
○ココアパウダー
20g
○ベーキングパウダー
6g
△赤ワイン
187ml（190mlでもok）
△豆乳
100ml
△オリーブオイル
大さじ2
☆絹豆腐
300g
☆ピーナッツバター
180g
☆ココアパウダー
5g
☆甜菜糖
40g
手順
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【1】 オーブンを180℃に予熱し始める。
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【2】 ○を全てボールに入れて混ぜ合わせる。
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【3】 赤ワインを小鍋に入れて、中火で一煮立ちさせる。
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187mlのワインが160mlになりました。この量は作る時によってズレがでると思うので、後の豆乳で調整して下さい。
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【4】 △をボールに加えて混ぜ合わせる。生地をヘラで持ち上げたときに、リボン状に落ちるように調整してください。
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【5】 生地をケーキ型に流し入れる。
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【6】 180℃のオーブンで30分焼く。
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【7】 焼き上がったら、粗熱をとっておく。
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【8】 ーチョコクリームー
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☆をボールに入れて、全体がしっかり混ざるまで攪拌する。
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ツノが経つくらいの固さのクリームになります。
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【9】 粗熱取れたケーキ生地にクリームをぬり、お好みでデコレーションしたら完成^_^
投稿者からのコメント
きっかけ
ワインが香る、大人の味なケーキが作りたくて^_^
おいしくなるコツ
赤ワインが苦手な人は、160mlの豆乳で代用できます。豆乳にする場合は、アルコールを飛ばす必要がないので、煮詰めなくて大丈夫です^_^
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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