大人の夏肉じゃが♩
ゴーヤの苦味、梅の酸味、だしの旨味。
◎お酒のおつまみ
◎毎日の晩酌
◎健康おかず系が好きな方
◎ヘルシー志向 おすすめ。
材料 （2人分）
◎白だし(麺つゆでも)
1/3カップ
◎水
1カップ強
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ1
じゃがいも小玉
4個
たまねぎ
2/3
豚ロース肉
200g
ゴーヤ
1/2
梅チューブ
小さじ1
しそ
3枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1じゃがいもは皮をしっかり洗い、くし切りにカットしたら、レンジで4〜5分加熱する。
-
2玉ねぎもくし切りにしてレンジで3分加熱する。
-
3ゴーヤは種子、わたを取り除き、スライス。 豚肉は3等分にカット。
-
4鍋に◎、たまねぎ、じゃがいも、ゴーヤを入れて煮立たせてから、豚肉を加えて、弱火で7分煮て完成
-
※途中灰汁が出たら取り除く
-
5★梅タレ★ 小皿に大さじ2の煮汁と梅チューブ入れてしっかり混ぜる。
-
★盛り付けて完成★ 4を器に盛り付け、千切りにしたしそをトッピングし、梅タレをまわしかけて完成。
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
◎時間があれば、粗熱をとり、再度温めるのがおススメ。
◎麺つゆの量はお好みで増減してください
梅風味の肉じゃがが食べたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
