お弁当にも！大根の肉巻き照り焼き

材料（2人分） 大根 8cm 豚肉うす切り（ばら肉） 6枚 大根の葉（あれば） 適量 サラダ油 小さじ1 ■A 酒 小さじ1 和風だしの素 小さじ1/2 ■B しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 ひと口かめば、豚ばらの脂がジュワ〜ッ！しっとり大根にしみ込みます。食欲をそそる甘辛じょうゆで、てりってりに焼き上げて♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、大根と豚ばらスライスです。 [2] 大根は皮をむいて長さを半分に切り、1cm四方の棒状に切る。大根の葉はあらく刻む。 [3] <2>の大根を、耐熱皿にのせてAをふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。 [4] <3>に刻んだ大根の葉を熱いうちに加え、ラップをしてしばらくおく。 [5] <4>の大根の葉を取り出し、大根を6等分にし、豚肉にのせて1枚ずつ巻く。 [6] フライパンにサラダ油を入れて熱し、<5>の巻き終わりを下にして並べ、焼き色がついたら転がしながら全体に焼き色をつける。 [7] <6>にBを加えて絡め、器に盛り、水気をきった<5>の大根の葉を散らす。 ■コツ・ポイント 大根は電子レンジで下味をつけるから時短で簡単♪和風だしで下味をつけて火を通しておくと、しっとりとして豚ばらとの味の絡みがよくなります。 ■このレシピの生い立ち 大根に豚肉を巻きつけた、お弁当にもぴったりのしっかり味の肉巻きレシピです。豚ばらの脂と甘み、しっとりとした大根に甘辛じょうゆのハーモニーが最高！