豚小間肉
300g
人参
小1本
インゲン
100g
椎茸
2個
★減塩醤油
大さじ1と1/2
★酒
大さじ1
★しょうが（すりおろし）
小さじ1
★ニンニク（すりおろし）
小さじ1
☆卵
1個
☆水
100cc
☆薄力粉
100g
☆砂糖
小さじ1/4
☆塩
小さじ1/4
揚げ油
適量
手順
-
【1】豚小間肉は★印の調味料をもみこみ、下味をつけます。
-
【2】椎茸はみじん切りにします。インゲンは5㎝くらいの長さに切り、人参は薄く半月切りにします。
-
【3】☆印の調味料をボウルに混ぜ合わせ、下味をつけた豚肉と、野菜を混ぜ合わせます。
-
【4】野菜と肉を一緒に手でつかむようにして180℃の油に入れて揚げます。ひっくり返しながら揚げ、全体がきつね色になったら完成♪
投稿者からのコメント
きっかけ
椎茸をみじん切りにすると、苦手な子供も美味しく食べれると思い、野菜も一緒に食べれるから揚げにしました。
おいしくなるコツ
揚げる時は野菜を多めにつかみながら揚げ油に入れます。
大きめに揚げ油に入れ、あがったら包丁で切ると野菜が見えて色鮮やかでいいです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
