我が家＆プレゼント～人気№1シフォンケーキ☆濃厚バナナに爽やかオレンジの素敵なコラボを召し上がれ
A 薄力粉
85g
A BP
小1/2
A 塩
1つまみ
オレンジの皮
少々
バナナ
中1本
卵黄
3個
砂糖
55g
サラダ油
50g
オレンジ果汁
40g
B 卵白
4個
B レモン汁or塩
少々
手順
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材料の準備をする♪
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バナナをペースト状になるまで潰してレモン果汁(分量外)をかけておく。オレンジは果汁を分量分搾り、皮は少々削っておく。
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Aは合わせてふるっておく。オーブンは180度に予熱☆
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卵白の入ったボウルにレモン汁or塩を少々入れ残りの砂糖を2～3回に分けて加え、メレンゲを作り冷蔵庫に入れて待機。
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卵黄に砂糖の半量を入れたボウルを湯煎にかけ、もったりするまで泡立てる。
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5にバナナ＆すりおろしたオレンジの皮を入れサラダ油、果汁を交互に加え、そのつど良く混ぜておく。
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6にふるっておいたAを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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7に4のメレンゲ1/3を加え、よ～く混ぜ込む。
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残りのメレンゲを泡を潰さないように、さっくり混ぜる。
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生地を高い位置から型に流し入れ、数回台に落とし空気を抜く。
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170度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。
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焼きあがったら逆さまにして、ビンにさして粗熱を取る。
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粗熱が取れたらビ二ール袋等に入れ完全に冷ます。私はこのまま1日我慢☆次の日のしっとり感は、感動モノですょ(*´ｴ｀*)♡
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型だしは、お好きな方法で♪手外しだと・・・スッポリ気持ちいい(〃∇〃)笑
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ふわふわ(///ω///) バナナ＋オレンジシフォンは、クリーム無しで十分美味しい～紅茶と相性抜群♪
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1つずつ包んでリボンをかけると、とっても～豪華☆ プレゼントにも(*´ｪ`*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オレンジの皮のすりおろしは少しで十分～香りが付きますので、白いとこまで入れないように～(苦くなります↓) 生オレンジがない場合はオレンジ100％ジュースでもOKです♪ オレンジピール入りも、おススメ（´∀｀♭グゥ～
■このレシピの生い立ち
バナナシフォンが大好き～オレンジピールのシフォンも好き～なら、バナナ+オレンジは？と混ぜたらサッパリ～皮の爽やかな香りで、いくらでも食べられる絶品シフォンになりました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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