和牛ロースのポワレ　岩塩

→写真は、菜の花、エディブルフラワー、れんこんフリット、芽キャベツ、スナップエンドウを添えています。 💡ガルニチュールとは付け合わせのこと。お好みの野菜や旬の野菜を添えて下さい。 💡シンプルイズベスト。レアであるほど脂の甘みを、火が入るにつれて肉の旨味と風味をより強く感じます。