市販のゆでうどん
4人分
鶏挽肉
400g
おから
100g
長ネギ
1本
玉ねぎ
1コ
ほうれん草
1束
生姜
1片
塩麹
大さじ1+大さじ1
味噌
小さじ1
片栗粉
大さじ1+大さじ2
水
800cc
めんつゆ（3倍濃縮）
100cc
酒
大さじ2
みりん
大さじ3
鰹節
適量
手順
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ビニール袋に鶏挽肉・おから・みじん切りにした長ネギ・すりおろした生姜・塩麹（大さじ1）・味噌・片栗粉（大さじ1）を入れ揉みながら全体を混ぜる。
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フライパンに水を入れて火にかけ沸騰したら①の袋の端を少し切り、湯の中に写真のように落としていく。
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②に食べやすい大きさに切った玉ねぎとほうれん草を加え、めんつゆ・酒・みりん・塩麹（大さじ1）・で味付けしたらうどんを入れる。
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うどんの麺がほぐれたら、少量の水（分量外）で溶いた片栗粉（大さじ2）を加えとろみを付ける。
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器に④を盛り付け上から鰹節をかけたら完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
子供が熱を出してやっと少し食欲が出てきた時に作りました。
身体に優しく栄養タップリ、愛情タップリのあんかけうどんです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
