材料（2人分（20分））
豚ロース薄切り肉 12枚
スライスチーズ 4枚
焼き海苔 1枚
塩 少々
こしょう 少々
パン粉 50g
揚げ油 適量
■【A】
マヨネーズ 大さじ2
薄力粉 大さじ2
水 大さじ2
チーズと焼き海苔を巻いたひとくちとんかつです。海苔の香ばしさとチーズのまろやかさが絶妙ですよ♪
作り方
[1] 焼き海苔は正方形に4等分に切る。【A】をダマがなくなるまでよく混ぜる。
[2] 豚ロース肉3枚を、少しずつずらして並べ、塩、こしょうをふる。
[3] 焼き海苔、スライスチーズを手前側にのせて巻く。同様に残り3本作る。
[4] <3>を【A】、パン粉の順にくぐらせる。180℃に熱した油に入れ、時々転がしながらきつね色になるまで揚げる。
[5] 粗熱が取れたら、お好みの長さに切る。
■コツ・ポイント
チーズと焼き海苔の長さに合わせて豚肉を広げて巻くと全体的にまんべんなく、くるくる模様ができます。とろけるチーズだと揚げている間に溶け出してしまうので、スライスチーズはノーマルタイプがおすすめです。
■このレシピの生い立ち
お弁当に見た目も可愛く、味付けもしっかりしたひとくちとんかつを作りました。お弁当はもちろん、普段のおかずにもぴったり！切り口がとっても可愛いですよ。
