レシピ動画付き🕺
【2層のクリームが旨すぎる】超濃厚カルボナーラ
＼＠ouchi_ryouriにて他にもパスタレシピ大量掲載中／
生クリームを使った濃厚カルボナーラの作り方です！
普段生クリームを使わないカルボナーラをよく紹介していますが、
クリームの層と卵液の二重の層が濃厚でめちゃくちゃ美味しいです！
---★保存して作ろう♪★ ----
2枚目 レシピ動画
3枚目 材料
4〜7枚目 作り方
8枚目 レシピカード
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ポイント
ベーコンはカリカリにして、旨味を引き出そう！
卵は固まらないようになるべく予熱で調理しよう！
（もしくはすぐに火からはなす）
材料 （一人分）
・スパゲティ
100g
・ベーコン
50g
・生クリーム
80ml
・全卵
1個★
・卵黄
1個★
・バター
10g★
・粉チーズ
適量★
・故障
適量★
・オリーブオイル
20ml
・お湯
1L
・塩
12g(約お湯の1.2%)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①【茹でる】パスタを茹でる
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塩加減は茹で汁が味噌汁程度の味になっている味見する（茹で汁味噌汁）
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②【炒める】オリーブオイルでベーコンをカリカリになるまで弱中火で炒める
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③【クリーム】カリカリになったら飾り用のベーコンを避け、生クリームを1/3残していれて、
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半分くらいになるまで中火で煮詰める
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④【卵液を作る】別ボウルに★を入れて混ぜ合わせる
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⑤【混ぜる】湯で時間30秒前に③とパスタを混ぜる（90度以上になるようにする）
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混ぜ合わせたら火を止めて④と余った生クリームを入れて予熱でよく混ぜる
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⑥【盛り付け】お皿に盛り付けて飾りのベーコン、粉チーズ、胡椒をかけたら完成
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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