カステラでお手軽パンプキンモンブラン

カステラでお手軽パンプキンモンブラン

JuJu

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材料

(小さめ6個分)

■—- かぼちゃクリーム —-
かぼちゃ

200g
生クリーム

70cc
グラニュー糖

大さじ2
■—- 中のクリーム —-
生クリーム

130cc
グラニュー糖

大さじ1
■—- 土台 —-
カステラ

3切れ
ラム酒

大さじ1
メープルシロップ

大さじ1/2
パンプキンシード(飾り用)

適量

手順

カステラは1枚を2等分にし、
カステラの表面にシロップ(ラム酒+メープルシロップ)を塗る。
生クリーム130ccはグラニュー糖大さじ1、バニラオイル数滴を加えてツノが立つまで泡立て、
絞り袋に入れる。ラップでクリームを包み四角の角1箇所を切って袋に入れると扱いやすいです。
かぼちゃは一口大に切り皮を取り除き、
耐熱容器に入れラップをして600wのレンジで7-8分加熱する。
熱いうちに潰しながら裏ごしし
生クリーム70ccグラニュー糖大さじ1を混ぜてかぼちゃペーストを作り、
絞り袋に入れる。ラップでクリームを包み四角の角1箇所を切って袋に入れると扱いやすいです。
カステラの上に4の生クリーム、
9のかぼちゃペーストの順に絞り出し、
最後にパンプキンシード等を飾って出来上がり！

投稿者からのコメント

カステラ生地を使い、ひよこ豆モンプランをよく作ります。そのアレンジ版

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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