彩り肉じゃが

カネハツ食品

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材料

(4人分)

塩えんどう

1/2袋
牛肉（薄切り）

200g
男爵いも

4個
玉ねぎ

1個
【調味料A】酒

大さじ3
【調味料A】砂糖

大さじ5
【調味料A】みりん

大さじ2
【調味料A】醤油

大さじ3.5

手順

①じゃがいもは皮をむいて四つ割りにし、水に2～3分間ほどさらしてアクを抜く。
②玉ねぎは縦半分に切り、さらに縦5mm幅に切る。牛肉は一口大に切る。
③鍋を熱して油大さじ1をなじませ、牛肉を加えて色が変わる程度に炒める。
④続けてじゃがいも、玉ねぎを加えてサッと炒め合わせ、水をヒタヒタに注いで調味料Aを加える。アクが出たらすくい、落とし蓋をして中火で汁気がなくなるまで煮て、塩えんどうを散らす。

投稿者からのコメント

■このレシピに使われている商品塩えんどう

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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