強力粉
250g
三温糖
25g
塩
5g
無塩バター
10g
ショートニング
10g
牛乳
80ml
水
100ml
インスタントドライイースト
小さじ1
手順
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ホームベーカリーのパンケースにインスタントドライイースト以外の材料を入れる。
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イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。
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ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パンメニュー、焼き色は淡で焼きました。
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使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
投稿者からのコメント
きっかけ
勤務先のベーカリーで作る食パンはショートニングと無塩バターのW使いなので、自宅で簡単に作れるようにアレンジしました。
おいしくなるコツ
皮はカリッと、クラムはふんわり、しっとりした焼き上がりです。国産小麦を使えば、上質な食パンになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。