豚もも肉なので食べごたえ抜群！
豚ももブロック
350g
■材料A生姜
1カケ
■材料Aみそ
大匙1
■材料Aお酒
大匙1
■材料Aはちみつ
大匙1
■材料A塩コショウ
少々
■材料Bかたくり粉
大匙4
■材料B小麦粉
大匙4
大根おろし
レモン
トマト
手順
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豚肉は一口大にして味がしみ込みやすいように所々包丁で切り目を入れます。
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1に生姜をおろして加えて、残りの材料Aもいれて肉になじませるようにして混ぜます。20分ほどねかしておきます。
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2を軽くキッチンペーパーで水気をとり、材料Bを混ぜてからまぶします。
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油を170℃に加熱して3を入れて焦げないように揚げます。
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大根おろしとレモン、彩りでトマトを添えて出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
はちみつとみそはどちらも焦げやすいので、しっかりと衣を付けて下さい。
■このレシピの生い立ち
子供に何食べたいと質問すると答えはいつもから揚げ。でも大人は飽きてしまい肉と味付けを変えて工夫した一品。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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