大根の皮や砂糖を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 128kcal
・たんぱく質 1.4g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 100g
大根の皮
1本分（200g）
[A]みりん
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ2
[A]砂糖
小さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
いり白ごま
少々
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（1）大根の皮はせん切りにする。
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（2）フライパンにごま油を熱し、（1）の大根の皮を入れて炒める。しんなりとしてきたら、Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。
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（3）器に盛り、ごまをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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