牛バラ肉
400g
玉ねぎ
1個
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●ダシダ(牛肉味だしの素)
大さじ1/2
●水
100ml
紅ショウガ・一味唐辛子
お好みで
手順
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玉ねぎは皮を剥き、縦半分に切り繊維に沿って薄切りにする。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。
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鍋に●を入れ沸騰したら、玉ねぎを入れ、最び沸騰したら牛肉を入れる。中火で約3分煮込むんで牛肉に火が通ったら完成です。
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【省略可】粗熱が取れたら食べる直前まで冷蔵庫で休ませる。食べる時に再加熱する。
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器に盛り、お好みで紅ショウガ・一味唐辛子を振ってどうぞ。
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家の定番料理です。
おいしくなるコツ
必ず沸騰したところに牛肉を投入する。
一度冷ますと味が染み込みます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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