そうめんや鶏むね肉を使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 439kcal
・たんぱく質 23.3g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 86g
材料 （2人分）
そうめん
3束
鶏むね肉
1/2枚（130g）
[A]酒
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
適量
ミニトマト・赤、黄、オレンジなど
8個
きゅうり
1/2本
青じそ
6枚
[B]「丸鶏がらスープ」
大さじ1
[B]レモン汁
大さじ1
[B]「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
レモンのくし形切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はAをふって耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で1分40秒ほど火が通るまで加熱し、5mm幅のそぎ切りにする。
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（2）ミニトマトは半分に切り、きゅうりは7mm幅のいちょう切りにする。しそはタテ半分に切ってから、せん切りにする。
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（3）そうめんはゆでてザルに上げ、水でよくもみ洗いをして、氷水にサッとつけ、水気をきる。ボウルに移し入れ、（1）の鶏肉、（2）のミニトマト・きゅうり・しそ、Bを加えてあえる。
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（4）器に盛り、レモンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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