とろーりチーズ♪イタリアンハンバーグ

材料（2人分） 生ハンバーグ（市販） 2個 トマト（1cmの輪切り） 2枚 とろけるスライスチーズ 2枚 バジル（あれば） 適量 なす 1本 かぼちゃ 1/8個 塩 少々 こしょう 少々 オリーブ油 大さじ1 ■A トマトケチャップ 大さじ2 中濃ソース 大さじ2 赤ワイン 大さじ2 ハンバーグにトマトととろ～りチーズをのせたごちそうメニュー。これなら野菜の苦手な子どもでも、ペロリと食べられちゃいます♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、生ハンバーグステーキです。 [2] なすは縞模様に皮をむいて1.5cm程度の輪切りにし、水にさらす。かぼちゃは8mmの厚さに切る。 [3] フライパンにオリーブ油を中火で熱し、水気を切ったなす、かぼちゃを焼き、火が通ったら塩、こしょうをして器に盛る。 [4] <3>のフライパンにハンバーグを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして10分ほど蒸し焼きにする。 [5] ハンバーグに竹串を刺し、透明な肉汁が出たら端に寄せる。中火にしてトマトをさっと両面焼いて、ハンバーグの上にのせる。 [6] <5>の上にとろけるスライスチーズをのせ、ふたをして弱火で1分ほどおき、チーズが溶けたら<3>の器に盛る。 [7] フライパンに合わせたAを入れ、中火で煮詰めてソースを作り、ハンバーグにかけ、あればバジルを飾る。 ■コツ・ポイント 生ハンバーグにトマトとチーズをのせて焼くだけ！コツは、（1）ハンバーグを常温に戻しておくこと。（2）ふたをして弱火でじっくり火を通すこと。これで火の通りが均一になり、ふんわりジューシーなハンバーグが焼き上がります。 ■このレシピの生い立ち 焼くだけの生ハンバーグをイタリア風にアレンジしました。付け合せの野菜はお好みでアレンジOKです！