シャキシャキ食感の玉ねぎが美味しいトマトの和風サラダ。
簡単下処理で玉ねぎの辛さは残りません。
冷やして美味しい夏のサラダ♪
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● 材料
・トマト…1個
・玉ねぎ…1/4個(50g)
辛み抜きの酢水
・水…300cc
・酢…大さじ3
ドレッシング
・醤油…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・酢…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・白ごま…小さじ1/2
・鰹節…1/3パック(1g)
お好みで
・大葉(刻む)…1枚
● 作り方
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに玉ねぎと辛み抜きの酢水を入れて混ぜて冷蔵庫で30分。
3. 30分経ったら水でしっかりすすいで水気を切る。
4. 玉ねぎにドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。
5. トマトを5mm〜1cm幅の半月切りにする。
6. トマトをお皿に盛り付けてドレッシングをかけて冷蔵庫で冷やす。
7. 大葉を刻んで乗せたら完成です♪
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玉ねぎは辛味と酢を抜くためにしっかりすすいでください。(それでも酢は少し残ります)
ドレッシングをかけてすぐでも食べられますが、冷やしてからの方が味も馴染んで美味しいです。
シンプルに美味しい和風ドレッシングでトマトも秒殺♪
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◆ 夜中めしとは？
私namiが日々の料理を少しずつレシピ化しています。
簡単で美味しくてヘルシーがモットー。
1~2人分の簡単レシピが多め。
レシピサイトには他にも沢山のレシピを掲載中♪
◆ レシピサイト「夜中めし」
yonakameshi.com
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