にんじんとれんこんのきんぴら

味の素パーク

味の素パーク

「だし」を利かせた薄味で、にんじんの甘味を活かして。

材料（2人分）

にんじん

1本（200g）
れんこん

1/2節（100g）
[A]水

大さじ3
[A]「ほんだし」

小さじ1/2
[B]みりん

大さじ1
[B]しょうゆ

大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ2
いり白ごま

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）にんじんは4cm長さ、5mm角の棒状に切る。れんこんは皮をむいてタテ半分に切り、ヨコに5mm幅に切って半月切りにする。サッと水洗いをし、水気を拭く。
（2）フライパンに油を熱し、（1）のにんじん・れんこんを炒める。全体に油がまわったら、Aを加える。
（3）ひと煮立ちしたら、Bを加えて手早くからめ、フライパンを揺すりながら、汁気がほぼなくなるまで炒め、ごまを加えて大きく混ぜる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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