白飯がススム／かぶの葉と大葉のてづくりふりかけ
材料
かぶの葉
好きなだけ 今回は3つ分
大葉
好きなだけ 今回は20枚ほど
いりごま
好きなだけ 今回は大さじ3くらい
かつおぶし
今回は1握りくらい
炒め用ごま油
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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かぶの葉をこまかく切る
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大葉をこまかく切る
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フライパンを熱してごま油をひく 火加減は弱めでゆっくり
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熱したフライパンにかぶの葉をいれてしんなりさせる
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かぶの葉がしんなりしたら大葉をいれる
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かぶの葉と大葉を軽くまぜる
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調味料をいれる
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全体に味をなじませる
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全体に味がなじんだら、かつおぶしをいれる
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かつおぶしが水分をすいこむので、いっきにこげつきやすくなるので気をつける
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かつおぶしがなじんだら火をとめる
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いりごまをふりかけて軽くまぜる
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できあがり
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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