手順
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きのこ類は食べやすい大きさにします。エリンギは5mm程の薄さに、しめじやえのきはほぐします。
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耐熱ボウルにきのこ、マリネ液の材料を入れ、ふんわりラップをかけ、600wのレンジで3分加熱します。
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一度取り出して混ぜ、更に2分加熱します。取り出して◎を加えて良く混ぜ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やしたら完成です。
投稿者からのコメント
ご飯、サラダや冷奴、そうめんにのせたりと、アレンジ自在。レンジで簡単に作れる、さっぱり美味しい万能きのこの常備菜です。
■コツ・ポイント
炒めたりするのは面倒なので、レンジで簡単に作れるようにしました。
■このレシピの生い立ち
きのこが安い時や、夏にさっぱり食べれる常備菜として。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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