材料（8個分）
角煮を作った翌日は角煮まん！少し甘めの生地がこってり味の角煮によく合います。蒸し器なしでもフライパンと中華鍋で作れます！
豚角煮
8切れ
■皮生地
小麦粉(薄力粉)
3カップ
ベーキングパウダー
大さじ1
牛乳
120cc
卵
1個
砂糖
大さじ4
塩
ひとつまみ
ラード
大さじ2
手順
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[1] 「煮込むだけで簡単！トロトロ豚角煮」を使います。はさめる大きさに切ります。
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[2] 「煮込むだけで簡単！トロトロ豚角煮」で作ったラードも使います。もちろん市販のものでもOK！
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[3] 生地作りです。
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[4] 牛乳以外の材料を最初にすべてボールに入れます。よく混ぜてから、少しずつ牛乳を加えてこねます。
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[5] よくよくこねます。耳たぶより少し固いくらいかな。
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[6] 生地を8個に分けます。
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[7] 生地をだ円にのばし、二つに折り、クッキングシートにのせます。内側にうすくサラダ油を塗ります（ひっつくのを防ぐため）
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[8] フライパンに水をはり、蒸し皿を入れ、湯気が出てきたら、生地を並べます。
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[9] 上から中華鍋でふたをします。フライパンと中華鍋で我が家の蒸し器が完成です。
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[10] 15分ほど蒸すと、ふっくらといい大きさになります。
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[11] 間に温めた角煮をはさみ、出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
蒸し器は場所をとるので、我が家の狭いお台所では保管場所がなく、あるもので～とフライパン＆中華鍋の登場です。意外と使えます。フライパンの大きさによって形を変えれる蒸し皿は便利です。もちろん、お持ちの方は蒸し器をお使いくださいね～。
■このレシピの生い立ち
長崎で食べた角煮まんが美味しくて、おうちで作ってみました。甘めの生地です。お好みでお砂糖は調整してくださいね。卵の大きさにもよるので、生地の固さを見ながら、牛乳の量も増減して頂いて。挟む具をいろいろ変えて楽しんでください～。
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煮込むだけで簡単！トロトロ豚角煮の材料はこちら
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煮込むだけで簡単！トロトロ豚角煮のレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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