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簡単にできる基本のポーチドエッグ レシピ・作り方

簡単にできる基本のポーチドエッグ レシピ・作り方

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材料

(1人分)
  • 1個
  • お湯
    お鍋1杯分
  • 大さじ1

手順

  • 鍋にお湯をわかし、酢を加える。卵を静かに割り入れて、お玉やスプーンなどで白身が散らないようにまとめながら、茹でる。
  • 白身が固まってまとまったら、黄身が半熟のうちにキッチンペーパーを敷いたバットや皿に上げて水気を切ってできあがり。

投稿者からのコメント

きっかけ 麺類のトッピングに作ってみました。 おいしくなるコツ お湯に酢を入れることで白身を固めやすくします。ある程度白身がまとまるまではスプーンやお玉を使って白身の散らばりを防ぎましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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