筍ときくらげの中華風炒め

わかさん

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旬しか食べれない食材で簡単炒めもの♪この組み合わせはやっぱり中華が旨い～♡食感楽しく、おかずやおつまみに♪

材料

(2人分)

筍(水煮)

150g
生きくらげ

90g
卵

2個
ねぎ

1/3本
ごま油

大さじ1
●酒

大さじ1
●オイスターソース

大さじ1
●ウェイパー(中華だし)

小さじ1
塩胡椒

適量

手順

きくらげは石づきを取り、食べやすいサイズに切るかちぎる。
たけのこを一口サイズに切り、2㎜に薄切り。
ねぎをみじん切りにし、フライパンにごま油と入れ、弱火で加熱し香りを出す。
きくらげを先に火を通し、たけのこを入れ、下味塩胡椒して炒める。
●を全て入れて混ぜたら溶いた卵を入れて混ぜたら完成。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント卵は半熟でもしっかりでもお好みで ■このレシピの生い立ち今の時期でしか食べれない生のきくらげと、たけのこを一緒に料理しよう！ってなり、この2つならやっぱ中華が旨いでしょ！ってことでこうなった繊維たっぷりでヘルシーかな

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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