おダシの味と、ちょっとしたクリーミーさに一気に食べてしまいたくなるような、そんな簡単茶碗蒸しです。
材料 （3個分）
卵
2個
鶏もも肉
15g
しいたけ
1個
だし
1カップ
塩
少々
みりん
小さじ1/2
コーヒークリーム
ポーション1個
三つ葉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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卵をボールに溶きほぐし、だし、みりん、塩を加え混ぜる。
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器に茶こしを使いうつす。
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1cm角に切った鶏肉、スライスしたしいたけを入れる。
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沸騰した蒸し器に入れ、中火で15分。
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火が通ったら、表面にコーヒークリームをかける。三つ葉をのせて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
器にうつす際、茶こしを使うと簡単にキレイな卵液になります。
■このレシピの生い立ち
仕上げにコーヒークリームを使うと美味しくなる、というのをTVで見て、いつもの我が家の茶碗蒸しにかけてみたら、より美味しくなりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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