冷蔵庫の中のものでサッとできる一品です♪
材料 （2人分程度）
豆腐(絹でも木綿でも)
1/2丁
合い挽き肉
100g
ほうれん草、小松菜などの青菜のざく切り
2つかみ
人参スライス
10枚程度
エノキ
1/2袋程度
◎水
200ml
◎麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎塩
2，3つまみ
ごま油
少々
片栗粉
大さじ1
水
大さじ3～4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンを熱してごま油を馴染ませ、ひき肉→野菜類の順に炒めます。
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1に◎と、賽の目切りにした豆腐を加えて、蓋をしてさっと火を通します。
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片栗粉を水で溶いて2に加え、とろみがついたら出来上がり♫
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
青梗菜などの根元が太い野菜を使うときは、根元の部分を先に鍋に入れて、1～2分後に葉の部分を加えて煮ると、色が綺麗にしあがります。
■このレシピの生い立ち
あともう一品に作りました♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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