豚ニラガーリックのスタミナチャーハン　×　食欲そそる！えびじゃが香味炒め

■つくり方 ＜下ごしらえ＞ （1）豚肉は２～３ｃｍ幅に切り、にらは１ｃｍ長さに切る。じゃがいもはくし形切りにし、豆苗はザク切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ホットプレートは高温で温め、ごま油をひく。 ＜ホットプレート調理＞ ＊【ａ】・・・豚ニラガーリックのスタミナチャーハン　【ｂ】・・・食欲そそる！えびじゃが香味炒め （2）ホットプレートににんにくを入れて炒め、香りが立ってきたら、片面に寄せる。 （3）【ａ】（２）のにんにくを寄せた片面に、（１）の豚肉を加えて炒め、火が通ったら、（１）のにら、ねぎを加えて炒める。【ｂ】ホットプレートの空いている片面に（１）のじゃがいもを入れて炒め、薄く透き通ってきたら、（１）の玉ねぎ、えびを加えて炒める。 （5）【ａ】ご飯を加えて全体を炒め合わせ、「丸鶏がらスープ」、黒こしょうで味を調える。【ｂ】具材に火が通ったら、（１）の豆苗を加えて全体を炒め合わせ、「香味ペースト」で味を調える。 （6）ホットプレートの具材をそれぞれ端に寄せて中央をあけ、白菜キムチをのせる。 （7）【ａ】チャーハンのまわりに溶き卵を流し入れ、フタをして１～２分蒸し焼きにし、半熟状になったら、全体を混ぜ合わせる。