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イチヂクの前菜

さっぱりとしたヨーグルトクリームをイチヂクにトッピングしたアミューズ。口の中で甘酸っぱいイチヂクとクリームが溶け合います

材料 (2人分)

  • イチヂク
    2〜3個
  • 水切りヨーグルト
    約50g
  • マスカルポーネチーズ
    50g
  • ひとつまみ
  • 生クリーム
    50g
  • オリーブオイル
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] ヨーグルトを水切りする。(冷蔵庫で一晩おく)
  • [2] 水切りヨーグルトとマスカルポーネチーズを合わせて混ぜ、塩も加えて更に混ぜる。
  • [3] 生クリームは8分だてに泡立てる。
  • [4] 2に3を加えて混ぜ合わせる。
  • [5] 好みの大きさイチヂクを切り…
  • [6] お皿に盛り、イチヂクに5のクリームをのせ、ミントなどグリーンを飾り、オリーブオイルをかけて…
  • [7] 出来上がり

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント クリームはパンにつけても美味しく頂けます。 ■このレシピの生い立ち お料理上手な友人から教わったヨーグルトクリームを使って、カンタンにできるアミューズ!おもてなしの時に大活躍する我が家の定番メニューです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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