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柚子胡椒香る♡枝豆カニカマ白菜のお漬物

柚子胡椒香る♡枝豆カニカマ白菜のお漬物

柚子の香りと食べやすい味付けが◎カニカマ、枝豆入りで彩りも綺麗、サラダ感覚で食べられるお漬物です。箸休め、おつまみに。

材料

  • 白菜
    大1/4株
  • カニカマボコ
    1袋分
  • 枝豆
    正味80〜100g
  • ★柚子胡椒
    小匙2
  • ★醤油、ポッカレモン、和風だし顆粒、ごま油
    各小匙1
  • ★塩
    小匙1(コツ参照)
  • ◎白ごま、お好みで鷹の爪輪切り
    適量

手順

  • 白菜は縦半分に切ってから2cm幅に、カニカマは1/4程度の大きさに切り、★は混ぜておきます。枝豆は冷凍のむき枝豆が便利。
  • ジップロックに白菜と枝豆を入れたら、★を加えて良く混ぜます。少しだけしんなり馴染んだら、カニカマ、◎も加えて混ぜます。
  • ジップロックの空気を抜いて密封し、冷蔵庫で寝かせしんなりしたら完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 今回は大きな白菜の分量になっています。白菜が小さいものの場合は、塩を少なく加減して下さい。ジップロックに入れたら、調味料がいきわたりやすいよう、空気をしっかりと抜き密封します。食べてみて塩加減が物足りない場合は、追加してもOK。 ■このレシピの生い立ち 友人との楽しい夜勤のお供として。彼女のために何を作ろうかなぁ〜と考えているうちに、友人の好きなものを全て詰め込んだ結果、お漬物にカニカマまで入りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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