チョコシートをクルクル巻いて切り株みたいなパン❣️
周りにもチョコをコーティングして チョコ好きにたまらないパンです。
クリスマス🎄の演出にもオススメ♡
材料
チョコシート
チョコ
50g
卵白
1個分
砂糖
10g
コーンスターチ
5g
薄力粉
5g
強力粉
220g
薄力粉(または米粉)
30g
砂糖
18g
塩
3g
ドライイースト
3g
バター
18g
卵黄
1個分
牛乳(卵黄と合わせて)
180cc
手順
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パン生地をHBで捏ねて1次発酵している間に チョコシートをつくる。
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チョコシートの作り方
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牛乳を温めてチョコを入れて溶かしておく。
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卵白に砂糖を加えて混ぜ さらにコーンスターチと薄力粉を加えて よく混ぜる。
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これに溶けたチョコ牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
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600wのレンジで2分 取り出して混ぜたら さらに30秒を2回 そのつど混ぜる。
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粗熱が取れたら ラップで包み 薄く伸ばして冷蔵庫に冷やす。(クックパッドID1070787のノブリン♡さんのレシピです)
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パン生地に折り込んでクルクル巻いて 6〜8等分にカットして 2次発酵して 天板で重しをしたら200℃で予熱したオーブンで15分焼く。
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粗熱が取れたら 湯煎で溶かしたチョコで側面をコーティング！スライスアーモンドもちらして かためる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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