材料
イングリッシュマフィン
2個
卵
2個
アボカド
1/2個
キャベツ
1/2枚程度
マヨネーズ
小さじ2~3
白いり胡麻
小さじ2~3
塩こしょう
少々
マーガリン
適量
手順
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アボカドとキャベツは8mm角程度に刻んでおく。
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卵をゆでて熱いうちにつぶし、マヨネーズ、塩こしょうと和える。
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1と2を合わせ、白胡麻も混ぜる。
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マーガリンを塗ったイングリッシュマフィンにサンドする。
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アボカドの濃厚さと白胡麻の香ばしさが美味しい♪
投稿者からのコメント
具材を刻んで卵と混ぜることで、サンドしやすく食べやすくしてみました♪クリーミーで美味しい簡単マフィンサンドです^^
■コツ・ポイント
アボカドは使う直前に用意。卵が熱いうちに全部混ぜちゃってください。
■このレシピの生い立ち
挟みやすく食べやすくしたくて
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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