スーパーで揃う材料で、より辛く洗練されたガパオライスの未来を切り拓け！
鶏もも肉(1cm弱のさいの目)
250g
にんにく(粗みじん)
3欠
赤唐辛子(粗みじん)
1〜6本分(好みで)
玉ねぎ(粗みじん)
1個分
青唐辛子(無ければししとう)
1〜6本分(好みで)
ピーマン
5個分
パプリカ
1/2個分
バジルの葉
1袋分
ごま油
適量
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ2
ライス
好きなだけ
目玉焼き
2個
手順
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材料を揃える
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フライパンにごま油を熱して鶏ももを1cm弱の賽の目にしたものを炒める
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鶏肉が白く色が変わってきたら、にんにく、唐辛子を入れて炒める
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にんにくと唐辛子の香りが出てきたら、青唐辛子、ピーマン、パプリカも入れて炒める
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味つけのベースはナンプラーとオイスターソース！入れて炒める
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醤油と砂糖を加えると日本人向きになるが、これを加えないとより、かなり本場の味になる
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仕上げにバジルを入れてサッと混ぜて完成
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ご飯のうえにかけて、目玉焼きと生バジルの葉を飾り完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
タイ人から学んだガパオをアレンジして、更にアレンジして、更に簡潔アレンジを加えたオリジナル！タイ人も唸らせた！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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