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「デーツとオートミールのココアマフィン」

「デーツとオートミールのココアマフィン」

TOMO
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デーツとオートミールで作った、お砂糖&小麦粉不要のココア風味のマフィンです。

材料

(Sサイズのマフィンカップ9個分)
  • デーツ
    100g
  • 豆乳（牛乳）
    200g
  • 卵
    1個
  • ココアパウダー
    10g
  • おからパウダー
    15g
  • オートミール（クイックタイプ）
    50g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • スライスアーモンド
    適量

手順

  • （1）デーツは包丁で刻む。
  • （2）（1）のデーツと豆乳を耐熱ボールに入れ、ラップをする。ラップをしたら、600wのレンジで1分半加熱する。加熱したら、フォークなどでデーツを潰してドロドロの状態にする。ドロドロになったら冷ます。
  • （3）（2）が冷めたら、卵、ココアパウダー、おからパウダー、オートミール、ベーキングパウダーを順に入れ、混ぜていく。
  • （4）（3）の生地をマフィンカップに入れたら、スライスアーモンドを散らす。
  • （5）（4）を170℃のオーブンで15分～20分焼く。

投稿者からのコメント

（メモ） レンジ&オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので調整して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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