グリーンアスパラガスや木綿豆腐を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 204kcal
・たんぱく質 9.7g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 77g
グリーンアスパラガス
4本
味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
60g
しょうゆ
小さじ1
レタス
1枚
木綿豆腐
200g
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1・1/3
すり白ごま
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
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（1）アスパラはかたい部分を切り落とし、ハカマをそいでサッとゆで、乱切りする。
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（2）「スーパースイートコーン」はゆでて解凍し、（1）のアスパラとともに、しょうゆを混ぜておく。レタスは短冊切りにする。
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（3）豆腐はキッチンペーパーに包んで水気をしぼり（160gくらいになるように）、ザルでこしてAと混ぜ合わせてあえ衣を作る。
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（4）（1）のレタス、（2）のアスパラ・「スーパースイートコーン」を（3）のあえ衣でサックリとあえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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