揚げ巾着

MOLATURA

材料

薄揚げ

4枚
鶏ミンチ

300g
水もどしヒジキ

大さじ2〜
人参

1/3本
冷凍枝豆

お好みの量
うずら玉子の水煮

8個
塩

小さじ1/2
片栗粉

大さじ1
水

300cc
顆粒だし

小さじ2
酒

大さじ2
みりん

大さじ1
砂糖

大さじ1
醤油

大さじ1〜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①薄揚げをキッチンペーパーで挟みしっかり油を拭き取り、半分に切り中を開く。
②人参をみじん切りにする。ボウルに鶏ミンチ、ヒジキ、人参、塩を入れてよく混ぜ、さらに片栗粉とさやから出した枝豆を入れて軽く混ぜ、8等分に分ける。
③①の揚げに②を入れて、真ん中にうずらの水煮を押し込み、楊枝で口を縫うように閉じる。
④best potに③の揚げ巾着を入れ、醤油以外の調味料を入れて5分ほど煮る。その後醤油を入れて蓋をし沸騰したら弱火で3分煮て火を止める。20分蓋をしたまま蓄熱調理する。
⑤皿に盛り付けて完成。

投稿者からのコメント

■このレシピに使っている製品 best pot　16cm・20cm

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る