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高菜とひき肉のジンジャーオムレツ

高菜とひき肉のジンジャーオムレツ

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材料（2人分） 味付けは高菜におまかせ。しょうが風味の超簡単卵料理です。

材料

(2人分)
  • 卵
    2個
  • 高菜漬け
    お好みで30～40gくらい
  • 豚ひき肉
    120g
  • 玉ねぎ（スライス）
    小1/2個
  • しょうが（おろす）
    1かけ
  • ごま油
    大1
  • ブラックペッパー
    少々

手順

  • フライパンにごま油を入れてしょうがを炒めて香りを出す。
  • 玉ねぎを加えて少し透き通るまで炒めたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
  • 高菜を加えて混ぜ、ブラックペッパーで調味。割りほぐした卵を流し入れる。
  • 弱火にして蓋を被せる。卵に火が通ったら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 辛子高菜でない方がレシピに向いているかと思います。 ■このレシピの生い立ち 日本で高菜のファンになった息子。喜びそうな一品を作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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