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八宝菜、かますの干物定食
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八宝菜、かますの干物定食

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こんにちは。 晩ごはんは八宝菜、かますの干物定食。 🌱献立 *八宝菜 *かますの干物 *小松菜のおひたし *糸こんにゃくとごぼうのきんぴら *冷やしトマト *お味噌汁(かぼちゃ、さつまいも、揚げ) 🐟かますの干物を焼きました。美味しいけど身が少なくて…もっと食べたかったな➰ 野菜は八宝菜でもりもりいただきます😊 お肉は豚ばら薄切り肉。 #レシピ 糸こんにゃくできんぴらにすると味がよく絡むので お気に入りです(╹◡╹)♡ 🍅この時期、冷やしたトマトが美味しいです。 と、ボリューム満点のお味噌汁。

材料

(2人分)
  • 豚ばら薄切り肉
    150g
  • キャベツ
    8分の1個
  • 人参
    50g
  • ピーマン
    1個
  • 生しいたけ
    2個
  • サラダ油
    適量
  • A(合わせ調味料)
  • 鶏がらスープ
    300ml
  • 薄口醤油・酒
    各大さじ1
  • 砂糖・オイスターソース
    各小さじ1
  • こしょう
    少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉・水
    各大さじ1強

手順

  • 豚肉は食べやすい大きさに切る。
  • キャベツは芯を切り落とし、ひと口大に切る。
  • 人参は短冊切り、ピーマンは細切り、しいたけは薄切りにする。
  • フライパンに油を薄く引き、肉を炒める。
  • 肉が焼けたら野菜を加えて炒め、全体になじんだらAを加える。
  • 煮立ってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。

投稿者からのコメント

※仕上げにごま油とお酢を少し加えてもいいです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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