涼伴茄子

味の素パーク

味の素パーク

煎りごま風味のおいしさ！

材料（4人分）

なす

4個（300g）
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ2・1/2
しょうゆ

大さじ3
酢

大さじ1/2
おろししょうが

小さじ1
おろしにんにく

小さじ1
酒

小さじ2
ねぎ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）なすはタテ半分に切り、皮側に細かく格子の切り目を入れ、さらにタテ半分に切り、水につけてアクを抜く。長ねぎはせん切りにする。
（2）耐熱皿に（1）のなすを並べ、ラップかけて電子レンジ（600W）で2～3分加熱し、粗熱が取れたらよく冷やしておく。
（3）器に盛り、Aを混ぜ合わせてたれをかけ、長ねぎをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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