イタリアンドルチェ(デザート)の定番パンナコッタ。ほぼ家にある材料だけで、自宅で簡単に作れちゃいます♪
牛乳
200cc
生クリーム
200cc
砂糖
大さじ2(甘さ控えめ）
板ゼラチン
4．5g
飾り用バナナ
1本
砂糖
大さじ3
お湯
70cc(さらっとしたソース）
手順
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まず、ゼラチンをぬるま湯でふやかしておきます。
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カラメルソースを作ります。鍋に砂糖を入れてきつね色に色ずいてきたらお湯を入れて2～3分火にかけます。
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カラメルソースを器に取出し冷蔵庫で冷やします。
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次にパンナコッタ作りです。鍋に牛乳、生クリーム砂糖を入れ火にかけます。
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牛乳が湧いたらボウルに取出し、先ほどふやかしておいた板ゼラチンを入れて冷まします
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氷を入れたボウルを用意して、その上にパンなこったの入ったボウルをのせ軽くかき混ぜながら冷やしていきます。
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フルフルになってきたら冷蔵庫に入れて約1から2時間冷やし固めれば完成です♪
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仕上げにスライスしたバナナ、カラメルソースをかけていきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
牛乳は火にかけたら沸騰させず温めていきましょう♪混ぜながら冷やすと、ふんわりとした食感になります！
■このレシピの生い立ち
レストランで食べるパンナコッタを自宅で簡単にと考えてできました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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