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生ひじきともち麦の炊き込みご飯

生ひじきともち麦の炊き込みご飯

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おはようございます☀ 今日のレシピは、生ひじきともち麦の炊き込みご飯です。 今が旬の生ひじきと食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富なもち麦を炊き込みご飯にしてみました。 油揚げと人参を切ったら、味付けをして炊飯器におまかせ〜。 冷凍保存も可能なので、 1食分ずつラップに包み、 ジッパー付きの袋に入れて 冷凍しておくと食べたい時に レンジで温めるだけ。 カラダに嬉しい炊き込みご飯が、すぐに食べる事ができますよ。

材料

(2合分)
  • お米
    1合
  • もち麦
    1合
  • 生ひじき
    100g
  • 人参
    1/3本(約60g)
  • 油揚げ
    1枚
  • ●酒
    大さじ1
  • ●みりん
    大さじ1
  • ●醤油
    大さじ1
  • ●サラダ油
    大さじ1/2
  • ●顆粒だし
    小さじ1
  • ●塩
    ふたつまみ

手順

所要時間:15分
  • ①生ひじきは洗って水気をきり、食べやすい長さに切る。人参と油揚げは細切りにする。
  • ②お米はといで炊飯釜に入れ、もち麦と●を加えて水を2のメモリまで入れたら良く混ぜる。
  • ③ ②の上に、人参、油揚げ、生ひじきの順にのせて炊飯する。

投稿者からのコメント

〈保存方法・保存期間〉 ・1食分ずつラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・食べる時は凍ったまま耐熱皿に置き、600w2分レンジで加熱して裏返し600w1分レンジで加熱する 〈コツ・ポイント〉 ・乾燥ひじきを使う場合は、12gをサッと洗ってそのまま入れて炊飯して下さいね ・③の工程では、具材をのせたら混ぜないで炊飯して下さいね  (混ぜて炊飯すると炊きムラができてしまいます)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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