厚揚げやなすを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 223kcal
・たんぱく質 14.7g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 54g
材料 （2人分）
厚揚げ
1枚（160g）
豚ひき肉
50g
なす
2個（120g）
「Cook Do」麻婆茄子用2人前
1箱
ねぎの小口切り・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を取り、4等分に切る。なすは小さめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。
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（2）フッ素樹脂加工のフライパンに（1）の厚揚げ・なすを入れ、空いているところにひき肉を散らし、「Cook Do」をかけ、フタをして火にかける。
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（3）湯気がたったらフタを取り、ひと炒めして再びフタをし、1分ほど蒸らす。
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（4）器に盛り、好みでねぎをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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