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にらとミニトマトのふんわりお好み焼き

にらとミニトマトのふんわりお好み焼き

長いもがふわふわのヒケツ! ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 204kcal ・たんぱく質 6.8g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 65g

材料 (2人分)

  • にら
    1/2束
  • ミニトマト
    8個
  • [A]「ほんだし」
    小さじ山盛り1
  • [A]水
    大さじ1
  • [B]薄力粉
    大さじ2
  • [B]溶き卵
    1個分
  • [B]長いも・すりおろす
    100g
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
    適量
  • 削り節
    適量
  • レモン
    適量
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)にらは2cm長さに切り、ミニトマトはタテ半分に切る。
  • (2)ボウルにAを入れて混ぜ、「ほんだし」が溶けたら、Bを加えて混ぜる。焼く直前に、(1)のにら・ミニトマトを加えて混ぜる。
  • (3)ホットプレート(またはフライパン)に油を熱し、(2)を半分に分けて2枚分流し入れ、底面に焼き色がついたら裏返す。
  • (4)火が通ったら、しょうゆ、「コクうま」、削り節をのせる。お好みでレモンをしぼる。

投稿者からのコメント

*ゆるめの生地なので、底面がしっかりと固まってから裏返してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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