＜パン生地＞
水
370ml
三温糖
大さじ4
塩
小さじ1
スキムミルク
大さじ2
バター(有塩)
35g
強力粉（ベルムーラン）
300g
全粒粉
200g
サフ セミドライイースト ゴールド
小さじ2
＜トッピング＞
コーン(冷凍)
200g
マヨネーズ
大さじ10
イタリアンハーブミックス
小さじ2
ピザ用チーズ
1個に付き大さじ1
手順
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ホームベーカリーのパンケースに水を入れ、三温糖・塩・スキムミルク・バターを入れる
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水に蓋をするように強力粉・全粒粉を入れ、中央に窪みを作りドライイーストを入れる※この時、イーストが水に触れないようにね
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ホームベーカリー本体に②を設置し、生地コースを選びスイッチオン
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終りブザーが鳴ったら打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて20分ベンチタイム
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冷凍コーンを解凍し、マヨネーズ・イタリアンハーブミックスを加えて軽く混ぜ合わせる
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生地を40gずつに分け、丸く成形して掌で軽く押し、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる
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乾かないように霧吹きをして、約35℃に保ったオーブンで50分発酵させる
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麺棒の先に強力粉（分量外）をつけて、⑦の生地の中央に押し当ててトッピングを入れる窪みをつくる
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窪みに⑤を入れ、その上にピザ用チーズをのせる乾かないように霧吹きをして、180℃に予熱したオーブンで10分焼く
投稿者からのコメント
きっかけ
いつものコーンマヨに不満があったので、もっと美味しくならないものかと思って作ってみました＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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