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塩と柑橘でいただくサバの唐揚げ レシピ・作り方

材料 (4人分)

  • サバ
    1尾
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • ふたつまみ
  • すだち又はレモン
    1個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • サバは三枚おろしにして、内臓、腹骨を取り除く。(スーパーや魚屋さんでも調理してもらえます。)
  • 一口大に削ぎ切りにして、キッチンペーパーで水気を拭く。片栗粉をまぶして170度の油でカラッと揚げる。
  • 器に盛り、塩と酢橘又はレモンをつけてどうぞ。

投稿者からのコメント

きっかけ 釣ってきた新鮮なサバで作りました。シンプルな料理が一番美味しかった! おいしくなるコツ 片栗粉は揚げる直前にまぶし、余分な粉は叩いて落とすとうまく揚がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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