選べる薬味でお好みひつまぶし

薬味たっぷり、スタミナ満点のひつまぶし☆仕上げにかけるだしは顆粒和風だしの素を使ってお手軽に。 ■材料（2人分〔15分〕） うなぎ蒲焼き 1尾分 ごはん 300g 錦糸卵 10g 青ねぎ 3本 大葉 5枚 新生姜の甘酢漬け 適量 刻み海苔 適量 おろしわさび 適量 酒 小さじ2 粉山椒 少々 【A】 熱湯 500ml 顆粒和風だしの素 大さじ1 ■工程 <1> うなぎ蒲焼きは1.5cm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板に並べる。酒を振り、中温のトースターで5分ほど焼く。 <2> 青ねぎは小口切り、大葉はせん切りにする。新生姜の甘酢漬けは斜め薄切りにする。 <3> 【A】を混ぜ合わせてだしを作る。 <4> 器にごはんを入れ、その上に錦糸卵、<1>をのせて粉山椒を振る。さらに青ねぎ、刻み海苔、おろしわさびをのせる。 <5> 食べる直前に<3>を注ぎ、<2>、追加のおろしわさびを薬味として添える。 ■コツ・ポイント うなぎは酒を振ってトースターで焼くと香ばしく仕上がります。トースターがない場合は電子レンジでもOKです。 だしは熱湯に和風顆粒出汁を溶かすだけなのでとってもお手軽！ 薬味をいろいろ追加してお好みの味にしてくださいね♪