稚鮎の唐揚げ レシピ・作り方

きっかけ 市場で季節の稚鮎を見つけたのでおつまみに作りました。 おいしくなるコツ 最初は中温で中まで火を通すようにします。それで骨も食べられるようになります。カリカリの食感は最後に油の温度を上げて仕上げられるので、まずは火通りを意識してください。